元ビアバー店員おすすめの2021年クリスマスに飲みたい！クラフトビール5選

どうも、元ビアバー店員のたかです。

「クリスマスにビールって何が美味しんだろう？」

「クラフトビールは好きだけどクリスマスは何を飲んだらいいかわからない」

そんなアナタに！

元ビアバー店員のたかがクラフトビール初心者にもわかりやすく0から丁寧にご説明、ご紹介していきます。

1.クラフトビールとは

クラフトビールとは本場アメリカでは以下3つの条件をクリアしたものになります。

■「独立している」・・・大手メーカーから独立し、ビールを作っている。

■「小規模である」・・・1回の仕込みが20㎘以内で仕込んでいて、醸造所の人が直接目に届くビール作りをしている。

■「伝統的である」・・・伝統的な製法、フルーツなど地域に合わせた個性的なビール作りをしている。

クラフトビールは醸造する時期や量が決まっているため、季節限定ビールなどがあり作り手によって様々な味わいがある。その様々な味を楽しむことができるのがクラフトビールの人気と言っても過言ではないでしょう。

2.自分に合うビールを探してみよう

クラフトビール には8つビールの種類があり、その中にタイプ（ビアスタイル）があります。

味わいや香り、色合いによってタイプ（ビアスタイル）が分けられます。

参考：https://cuebic.co.jp/your_select/food/fd006

2-1.「ビールチャート」で好きな味を探す

僕が作成したビールチャートを見ながら、好みまたは飲んでみたいジャンルを探してみましょう。好みまたは飲んでみたいジャンルが決まったら、先程の「タイプ（ビアスタイル）」を参考にラベルやGoogleなどの検索エンジンを使って探します。

2-2.好きな味の似た味わいのジャンルから好きなタイプを探す

例えば、酸っぱいサワー系のチューハイなどがお好きな方には「アメリカンIPA」や「フルーツランビック」、「ランビック」のビールがおすすめです。

ワインが好きな方は「熟成・高比重系ビール」の「バーレーワイン」、「アンバー」、「スタウト」などを選んでみてはいかがでしょうか？

また白ワインなどさっぱりとしてフルーティなものがお好きな方は「ホワイトビール」のベルジャンホワイトがおすすめです。

女性やあまりビールが得意ではない方は「ホワイトビール」、「フルーツビール」を選んでみると良いでしょう。

参考：https://cuebic.co.jp/your_select/food/fd006

2-3.ビールに合わせておつまみを選ぼう

ビールに合わせておつまみや食事を選ぶこともあります。

「似たもの同士」で探してみる

ビールに合わせておつまみや食事を選ぶ時、フードペアリング理論の基本である「似たもの同士」なものを探してみると良いでしょう。「似たもの同士」とは飲み物と食べ物の色、香り、味などを合わせることです。

「色」・・・チョコレートのように黒い食べ物には「スタウト」、「ポーター」などの黒ビールを合わせると良いでしょう。ちなみに私はこの組み合わせが大好きです。

「香り」・・・ローストした肉や野菜には「ブラウンビール」、フライドポテトやケーキなどには「エールビール」がよく合います。

「味」・・・和食や繊細な食べ物には「ラガービール」がおすすめではありますが、私は「ホワイトビール」をよくチョイスします。結構合うんですよ。

参考：https://cuebic.co.jp/your_select/food/fd006

3.元ビアバー店員がおすすめクリスマスビール5選

3-1.【「熟成・高比重系ビール」シメイ・ブルー 330ml】

シメイ・ブルー [ ベルギー 330ml×6本 ]

銘柄：シメイ・ブルー

ブルワリー：シメイ

アルコール度数：9.0%

容量：330ml

原産高：ベルギー

価格：1本あたり679円

クリスマスビールと言ったら外せないシメイブルーです。

濃厚でスパイシーな味わい、フルーティさを併せ持つビールです。

クリスマスになると私はよく飲みます。

3-2.【「黒ビール」マルール12 330ml】

ベルギービール マルール12 330ml

銘柄：マルール12

ブルワリー：マルール醸造所

アルコール度数：12.0%

容量：330ml

原産国：ベルギー

価格：1本あたり850円

アルコール度数が高く、濃厚でカカオ、チェリーのような酸味を持ち、口当たりも良いためゴクゴク飲めてしまうビールです。飲みの締めなどにお水をご用意の上飲むと良いです。

そしてこちらのビールはチョコレートととても相性が良いのでぜひチョコレートのご用意を忘れずに。

3-3.【「エールビール」デリリウム・トレメンス　330ml】

ベルギービール デリリュウム トレメンス 330ml

銘柄：デリリウム・トレメンス

ブルワリー：ヒューグ醸造所

アルコール度数：8.5%

容量：330ml

原産国：ベルギー

価格：1本あたり658円

ベルギービールの中でスペシャルビールと呼ばれるビールです。

スペシャルビールは味、コク、苦味のバランスが程よく飲みやすいビールです。

このデリリウムはゴールデンエールでフルーティな香り、ほのかな甘みを感じられますが、後からアルコールの辛みも感じられます。こちらのビールは2杯目、3杯目に飲むと良いでしょう。

3-4.【「エールビール」ブリュードック　パンクIPA 330ml】

パンクIPA 330ml缶 24本 ブリュードック PUNK IPA BREWDOG

銘柄：ブリュードック　パンクIPA

ブルワリー：ブリュードック醸造所

アルコール度数：5.6%

容量：330ml

原産国：スコットランド

価格：1本あたり400円

凄く飲みやすく、IPA初心者にもおすすめなビールです。

トロピカルフルーツを思わせるようなフルーティな香りとIPAの独特の苦味を感じられるとても美味しいビールとなっております。

チキンとの相性もピッタリ！

クリスマスで飲まれる際は1杯目か2杯目に飲むと良いでしょう。

beerboy.hatenablog.com

3-5.【「フルーツビール」リンデマンスクリーク　250ml】

リンデマンス クリーク 250ml瓶 12本セット ベルギー ランビックビール

銘柄：リンデマンス　クリーク

ブルワリー：リンデマンス醸造所

アルコール度数：3.5%

容量：250ml

原産国：ベルギー

価格：1本あたり382円

アルコール度数が低く、お酒が苦手な方や女性にもおすすめです。

特にシャンメリーなど飲まれる方でお酒弱いけどチャレンジしてみたいなという方やデザートビールとして最後の締めに飲むのにもピッタリ！

クリスマスに是非どうぞ！

4.クラフトビールをもっと楽しむには？

ここからはもっとクラフトビールを楽しんで飲んでいただくために元ビアバー店員が美味しく飲むコツをお教えします。

4-1.ビール購入から飲むまでにすること3箇条

クラフトビールを購入から召し上がるまでに3つやるだけでビールを美味しく飲むことができます。

1つ目、購入したビールは必ず冷蔵庫に入れること！

なぜ冷蔵庫に入れるのかと言いますと、常温保存できるビールもありますが、日光や紫外線、温度によっては状態が悪くなってしまうからです。

2つ目、ビールを飲むには1日待て！

購入して早々飲みたい気持ちもわかりますが、すぐに飲んでしまうと適温で飲んでいないため味わいが安定しません。ビール本来の美味しさを味わうなら冷蔵庫に1日寝かせましょう。

3つ目、必ず専用グラスを使うべし！

ビールを飲むだけなら通常のコップでという方が多いかと思いますが、クラフトビールには専用グラスがあってビールの美味しさを引き出すように作られています。特に専用グラスと普通のクラスで注ぐのでは泡立ちが変わってきてビールの味に比例します。そのため、クラフトビールを飲むなら専用グラスを用意してみてはいかがでしょうか。

4-2.よりビールを美味しくする注ぎ方

皆さんビールってどう注いでいますか？

普通に開封してグラスを斜めにして最初は泡を立てないように注いで後から泡を立てるように注いでいませんか？

その注ぎ方も間違いではないですがビールによっては泡が立ちづらいものや立ちやすいもの様々あります。個人的にはなりますが私の注ぎ方をお教えします。

1.ビールを開封します。

2.グラスを持ちビールを泡が立つようにゆっくり注ぎます。

3.泡が立ちすぎたらスプーンなどですくって泡を捨て、また注ぎます。

4.3の工程を繰り返して泡が7：3または7：4になったら完成。

2の工程の際にグラスまたは缶（瓶）の高さを上下させ高低差を出して注ぐと良いです。

慣れないうちはしないことをおすすめします。

ぜひ、この注ぎ方をマスターしてビールをもっと楽しんでみてください。

5.まとめ

ビールには様々な味があって様々な楽しみ方があります。

皆さんが自分だけのお気に入りのビールを探して楽しんで頂けたら私は嬉しいです。

ぜひ、自分だけのお気に入りのビールをこの機会に探してみてはいかがでしょうか。